维护食品安全 媒体大有可为

□ 本刊特约评论员

2011年4月19日,中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。李克强说,民以食为天,食以安为先,做好食品安全工作,是深入贯彻落实科学发展观、维护人民根本利益的必然要求,是保障群众健康安全、维护社会和谐稳定的现实需要。他强调,要继续扎实推进食品安全整顿工作,努力使食品安全水平、人民群众消费信心、我国食品质量信誉有明显改善与提升。

对食品安全领域存在的问题要客观分析。尽管当前食品安全问题总体情况稳定,但一些地方食品安全事件不断发生,形势仍然严峻。首先,我国正处于社会转型期,经济高速发展的同时,我国食品工业与国际先进水平相比仍相对落后,食品安全风险及隐患依然存在。第二,目前仍存在制假售假,赚黑心钱唯利是图现象,这不仅仅是食品安全问题,更是社会道德滑坡和诚信缺失。第三,一些地方社会矛盾激化,出现了不法分子将食品作为手段报复竞争对手或社会的恶性事件,这是刑事犯罪案件,表现出食物中毒,造成百姓健康受损。

做好食品安全工作新闻媒体可发挥重要作用。当前,很多重大的涉及食品安全案件都是新闻媒体在第一时间报道曝光的,媒体舆论监督发挥的作用不可替代,这是非常有效的措施。

首先,主流媒体应密切关注政府关于食品安全工作的动态、方针、政策,当重大政策出台时应加大宣传力度,发挥媒体优势充分解读这些政策、措施和行动。比如打击违法添加行为,新闻媒体可进行系列报道来解读和宣传。宣传报道应当客观、真实、准确。比如有些报道混淆了国家合法批准的“食品添加剂”和不法分子“非法添加物”,会误导消费者。一些技术性、概念性问题在报道时要区分清楚,尽量做到科学、准确。

第二,在曝光食品安全事件时,新闻媒体应及时跟进,做好后续报道。比如瘦肉精事件,各媒体都在关注此事,但对于政府采取的措施、调查处理的进展,违法分子受了怎样的惩处、调查结果如何、目前肉与肉制品安全监管现状如何等等及时报道还不够。

第三,要全面客观对食品安全形势和现状进行关注报道。对食品安全存在的问题曝光揭露非常必要,同时也应当全面介绍当前我国食品安全现状,从产品生产、加工、流通、销售各环节保障食品安全的做法,政府采取的措施、取得的成绩等等,都应全面、客观的反映。要有权威声音引导舆论。

第四,要真实客观报道国际上的食品安全状况。食品安全不存在零风险,政府部门的责任是采取一切措施尽可能把风险控制到最低。新闻媒体应多介绍国际上,如欧盟、美国等发达国家、地区应对食品安全问题的经验和做法,介绍国际上食品安全动态和发展趋势,先进的食品安全管理理念和技术。同时也欢迎媒体结合我国国情,提出有建设性的意见建议,为提高我国食品安全水平建言献策。

第五,在处理个案与行业普遍情况的关系时,要具体情况具体分析,把握报道分寸。如果反映的食品安全问题已是行业潜规则,存在违法犯罪行为,那么一定要深刻揭露,及时反映问题,促进依法查处,彻底整治。但应当注意的是,如果一个企业出了问题,未必是整个行业都有问题,要客观真实反映个案,使其他企业受到警示、教育,避免对行业造成毁灭性打击。同时,要及时与政府主管部门沟通情况,这样有利于问题的查处,消除隐患。 

作者:陈锐,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长

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