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用新闻理念办“非新闻”版面

        魏世平

在综合性报纸里专门谈论饮食、营养的版面显得非常边缘。因为较之国家大事、体育、文化、突发事件、指令性报道等诸多重要、重大新闻,这个话题太小了。但因为它和百姓生活息息相关,正被认为是民生大事而受到重视,这对专门报道相关内容的媒体从业者,既是机遇,也是挑战。

跟踪前沿动态

多媒体手段产生影响力

当今,社会上关于饮食营养的所谓新提法、新认识层出不穷,普通人很难辨别其真伪。作为新闻媒体,在争议问题出现时能够澄清误区、引导舆论,既惠及受众,又能提升媒体影响力和公信力。

1. 揭开食品“天价”面纱

去年,有超市推出一百元一棵的大白菜,抓住这个新闻中涉及的有关食品营养问题,我们邀请中国农业大学食品学专家撰文《白菜卖到一百元有机食品是何物》,图文并茂对有机食品进行科学分析,使读者看懂、读懂。

从去年初开始,普洱茶在京城热销,成了人们馈送礼品首选,而且制作和包装极精美,卖到上万元,号称有收藏价值。根据这些情况,4月我们访谈安徽农业大学茶学系毕业的专家,网上直播后见报,题为《你了解热销中的普洱茶吗?》,把普洱茶的历史、营养成分、对人体的作用以及收藏讲得很到位,解密神秘的普洱茶。不论讲座,还是报道文章,力求一环扣一环。这样,读者得到的知识才是完整的,也才有兴趣一气读完。

2. 用有力事实揭露问题

去年上半年,有人在媒体上大肆宣扬“牛奶有毒论”,同时推出排毒餐,到处讲座。面对不够科学的种种说法,在国际牛奶日前夕,我们邀请到我国临床营养界的泰斗88岁李瑞芬和中医食物养生界泰斗中医药大学教授翁维健同时做客“YNET”网站和网友对话,谈牛奶对人类的贡献,用事实和数据说明中国人喝牛奶的历史和牛奶对健康的好处。不久,翁维健教授再次做客网站直播,见报文章《人体哪来那么多毒 专家质疑排毒餐》单刀直入批“排毒餐”。语言犀利、风趣,事实充足具有说服力。

3. 何以直播点击量达20万人次

去年517日(也是中国学生营养日前夕)上午10点至11点,北青网(YNET.COM)举行一场在线访谈,请来的嘉宾是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长,研究员、博士生导师马冠生,讨论学生怎样吃好营养餐。

按常理,这一时段并非在线访谈最佳时段。但据网站统计,直播中登陆人数超过5万人,在线提问达7000多帖,截至18日上午,点击量累计达20万人次。

此次在线访谈引发的受众大反响看似带有偶然性,其实这一偶然性蕴藏在报网互动运作的必然性之中。因为随着饮食、健康话题越来越受到群众的关注,受众主动搜集相关信息、了解情况的趋势越来越强。我们饮食、健康版的“报网互动”,将网上互动访谈与版面内容形成无缝结合,不仅达到浑然一体的境地,更发展成一种常规运作。这样就为探索报纸媒体在网络时代的运作规律,提供了极有价值的样板。报网配合运用于此类服务性话题中,易于发动更大范围的参与,无形中扩大媒体影响力。

在新闻报道和受众需求中

办好非新闻版面

相对硬新闻,饮食营养类报道偏软、边缘,通常不受新闻记者的重视。其实不然,就笔者做版和文章报道而言,始终没有离开过新闻事件、时效背景和百姓当时关心的营养话题。副刊是新闻的延伸和扩展。较之新闻而言,更具有思想性和实用性。副刊在把新闻扩展和深入的同时,把更多信息传递给受众,使受众更深入了解新闻背景和幕后,使受众认识到新闻同他们利益和生活密切相关。与此相对,副刊内容更需要记者、编辑几年几十年的知识和阅历的积累,除了新闻敏感和报道知识以外,对于相关领域的专业知识的积累也必不可少。

有专家指出,“副刊是报纸不可或缺的组成部分,但今天的传播研究机构和传播学者对其关注较少研究较少,其实,相当多的副刊版面、内容及表现形态恰恰受到了百姓大众的欢迎,值得对此关注。”

上述论述反映了这样一个事实,在商品经济社会,新闻所以能够成为个人与世界的联系纽带、杠杆,归根到底在于获得的新闻与人们的利益相关。

将新闻报道和受众需求两个方面结合把握,这是我们报道营养健康话题的根本出发点。基于此,报道和版面本身受到受众欢迎,解决实际问题,符合广大人民群众的利益。在这个出发点上,营养健康这样所谓的“边缘性”话题,同样可以广受关注,产生广泛的影响力,也值得媒体从业者思考、实践。(作者单位:北京青年报社)

 

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